清汤类似北方馄饨,特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓,有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种,薄薄的皮,鲜美的肉馅,一勺骨头汤,几片白菜,加点辣子,令人回味。
清汤
石鸡盛产于三清山、怀玉山的溪涧石洞中,形状似蛙,全身黑褐色,后腿粗壮有毛,善跳跃。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质,可爆炒或者清炖,是席上珍品。它的营养价值较高,清炖石鸡是山中珍稀佳肴。
石鸡
三清山盛产竹笋,这道菜很有当地特色,配合酸菜在一起酸甜可口,是一道不错的开胃菜。
酸竹笋
三清水云之恋是三清山本土传统风味菜肴,选用三清山七一水库野生草鱼,成菜上桌,锅盖一揭,热气腾腾,鲜、香味扑鼻而来,令人食欲大开。周边配上的四道菜,石耳、小竹笋是三清山原生态生长的,土粉丝、芋饺则是当地农家的特色食品。
三清水云之恋
木薯炒猪肉是当地的一道特色菜,用山里的木薯炒猪肉,加了一点辣子,味道十分好。
木薯炒猪肉
一种用梅干菜和五花肉作馅的小烧饼,经火炉烤熟后,味道非常好,当地的特色小吃。刚出炉的奇香浓烈,又酥又脆,满口留香,最多能保存一周,是不错的伴手礼。
三清山烧饼